L'Association des Entreprises de Vin du Porto est une institution privée, pas profitable, constituée par la presque totalité des entreprises exportatrices de Vin de Porto, ce que lui confère une voix absolument représentative du secteur commercial.
L'objectif premier est "la promotion et défense de l'industrie e commerce de Vin de Porto et bien aussi, la représentation et protection des intérêts de ses membres associés".

L'AEVP est responsable par la certification des Centres de Visites des entreprises associées, coordonnant et suivant le travaille développé et donnant la garantie de qualité des services, à travers dune entreprise spécialisée et indépendante.

Dans la gestion des Centres de Visites, chacun associé doit :

• Offrir des visites professionnelles à tous les visiteurs;
• Utiliser les Centres de Visites pour faire la promotion de l'image du Vin de Porto;
• Opérer dans la loi, donnant toute information nécessaire au visiteur: horaire d'ouverture,    conditions    des visites et liste de prix; un livre d'annotations.
• Fournir des uniformes aux guides ;
• Être responsable par la sécurité des visiteurs.

Le Vin de Porto, un symbole de Portugal dans le monde, contient l'histoire d’un pays et de ses gens et est devenu par les années un héritage culturel collectif de travail et expériences, connaissances et art, cumulés de générations en générations. Il contient en soi-même beaucoup d’années d'histoire et tradition, et est ombilicallement lié à une région - La Région du Douro - dont les beaux paysages, source d’attraction dès le premier instant pour jamais être oubliés, ont été influencés par lui.

Les Chais de Vin de Porto sont le meilleur endroit pour rencontrer ce vin portugais et tout son histoire. Ouvertes au public, ils vous donnent l'occasion pour déguster ce nectar précieux, rencontrer son évolution par les années, la région où il est produit et la façon qu'il est obtenu.